Για να ανοίξουμε φύλλο ζύμης με ευκολία ,χωρίς αλεύρι και χωρίς να κολλάει στον πλάστη μας,αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι  να βάλουμε το ζυμάρι μας ανάμεσα σε 2 φύλλα λαδόκολλας ή πλαστικής μεμβράνης  και χρησιμοποιώντας τον πλάστη το ανοίγουμε όσο θέλουμε.Εν συνεχεία βγάζουμε το πάνω μέρος της λαδόκολλας ή της πλαστικής μεμβράνης ,και αναποδογυρίζουμε τη ζύμη μας στο ταψί μας.Αφαιρούμε και το δεύτερο κομμάτι λαδόκολλας και είμαστε έτοιμοι!!!

…by Nikos & Symboyles.blogspot.gr