ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ!!!

Αφρατα ζουμερα και γευστικοτατα μπιφτεκια φουρνου!!!

svg55
Μερίδες: 4 άτομα
Μέτριο

Συστατικά

  • κιμα μοσχαρισιο 650 γρ.
    κρεμμυδι 2 τριμμενα ξερα
    παξιμαδι 130 γρ. κριθινο (μουλιασμενο σε νερο)
    αβγα 1
    δυοσμο 3 κ.σουπας φρεσκο ψιλοκομμενο
    μαιντανο 3 κ.σουπας ψιλοκομμενο
    ξυδι 2 κ.σουπας
    αλατι
    πιπερι
    ριγανη
    παπρικα γλυκια
    ελαιολαδο 100 ml

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε λεκανη βαζουμε τον κιμα το ξυδι, τα κρεμμυδια,το αυγο,δυοσμο μαιντανο,
  2. και προσθετουμε το μουλιασμενο και καλα στραγγισμενο με τα χερια μας παξιμαδι,αλατι πιπερι,ριγανη,παπρικα το ελαιολαδο
  3. και αρχιζουμε να ζυμωνουμε τον κιμα μας,απο κατω προς τα πανω μεχρι να ανακατευτουν ολα τα υλικα καλα.Βαζουμε τον κιμα στο ψυγειο να σταθει τουλαχιστον μιση ωρα.Αν μπορειτε να εχετε ζυμωσει τον κιμα απο το προηγουμενο βραδυ θα ηταν ακομα καλυτερα.
  4. Παιρνουμε μερος απο τον ζυμωμενο κιμα και πλαθουμε μακροστενα μπιφτεκια.
  5. Λαδωνουμε καλα λαμαρινα του φουρνου μας τοποθετουμε τα μπιφτεκια
  6.  και τα ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο με αερα στους 170-180 βαθμους μεχρι να παρουν χρωμα και απο τις δυο πλευρες..
  7. μπορειτε αν θελετε να τα ψησετε και στο γκριλ.Τα σερβιρουμε ζεστα με σαλατα εποχης,ρυζι,πατατουλες η'με λαχανικα.
Hμερομηνία ανάρτησης συνταγής: 27 Οκτωβρίου 2013