Μερίδες: 12 κομματια
Πολύ εύκολο
Συστατικά
-
κολοκυθακια 500 γρ.πρασινα τριμμενα στο χοντρο μερος του τριφτη (καθ.βαρος)κρεμμυδι 1 μετριο ξερο τριμμενοφετα 150 γρ.τυρι τριμμενηαβγα 2κρεμα γαλακτος 200 mlαλευρι 300 γρ. για ολες τις χρησειςμπεικιν παουντερ 3 κ.γλυκουανηθο 2 κ.σουπας ψιλοκομμενοδυοσμο 1 κ.σουπας φρεσκο ψιλοκομμενοελαιολαδο 80 mlαλατιπιπερι φρεσκοτριμμένο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Σε σουρωτηρι αφηνουμε για 30 λεπτα με λιγο αλατι τα τριμμενα κολοκυθακια να βγαλουν τα υγρα τους.
Τα στυβουμε καλα με τα χερια μας και τα βαζουμε σε λεκανη μαζι με ολα τα υπολοιπα υλικα,εκτος απο αλευρι και μπεικιν και τα ανακατευουμε με κουταλι.
Κατοπιν προσθετουμε λιγο λιγο το αλευρι μεχρι να ομογενοποιηθουν τα υλικα.
Λαδωνουμε ταψακια με θηκες για μαφινς και τις γεμιζουμε με τον χυλο μας.
Τα ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους στον αερα για 30 λεπτα μεχρι να φουσκωσουν και παρουν ενα ροδοκοκκινο χρωμα.- Τρωγονται τοσο ζεστα οσο και κρυα πολυ ευχαριστα.
Hμερομηνία ανάρτησης συνταγής: 25 Νοεμβρίου 2015
ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σπετσοφαι Παραδοσιακο Αλλιως
Σαγανακι Κανταιφι Διαφορετικο
Τραγανες Πατάτες Φούρνου Νηστίσιμες