ΦΑΣΟΛΙΑ ΠΙΑΖ,ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΚΑΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ!!!

Μια απλη αλλα πεντανοστιμη σαλατα που φτιαχνεται με πολλα και διαφορων ειδων λαχανικα ειναι τα φασολια πιαζ,νεροβραστα φασολια τα οποια θελω να πιστευω αρεσουν σε πολλους.. Ιδανικα στην διατροφη μας,και για την σαρακοστη (νηστεια 40 ημερων) πιστευω οτι θα εχουν την τιμητικη τους στο σαρακοστιανο τραπεζι μας απο την πρωτη κιολας ημερα την Καθαρα Δευτερα. Η πιπερια φλωρινης και το δενδρολιβανο εδωσαν μια ιδιαιτερη γευση σε αυτο το απλο πιατο...

Μερίδες: 4 κομμάτια

Μέτριο

Συστατικά

φασολια 300 γρ.ασπρα βρασμενα

πιπερια φλωρινης 2 κοκκινες κομμενες σε μικρα καρε

κρεμμυδια 2 ξερα κομμενα σε ροδελες

δεντρολιβανο Λιγα φυλλαρακια

ελαιολαδο 1/2 κρασοποτηρο

ξυδι 4 κ.σουπας

αλατι

πιπερι

Μέθοδος Εκτέλεσης

Εχουμε αποβραδις βαλει σε μπολ με νερο τα φασολια,και την αλλη μερα τα βραζουμε,τα σουρωνουμε και τα βαζουμε σε σαλατιερα. Κοβουμε σε μικρα καρε τις πιπεριες και τις βαζουμε σε τηγανι με ελαχιστο ελαιολαδο να τις σωταρουμε μεχρι να μαραθουν,
και στο τελος ριχνουμε τα φυλλαρακια δενδρολιβανου,τα φερνουμε 2 βολτες
και τα ριχνουμε στα φασολια. Κοβουμε σε ροδελες τα κρεμμυδια τα προσθετουμε και αυτα,
ριχνουμε,το ελαιολαδο,το ξυδι,αλατι,πιπερι ανακατευουμε και σερβιρουμε..τοσο απλο..τοσο απλα...και τοσο νοστιμο!!!