TIP: Αν θελουμε σουρωνουμε με προσοχη το ζουμακι,το βαζουμε σε κατσαρολιτσα να ζεσταθει διαλυουμε σε λιγο νερακι 2 κ.γλυκου κορν φλαουρ το προσθετουμε στο ζουμακι και ανακατευουμε μεχρι να δεσει ελαφρα η σαλτσα και την περιχυνουμε πανω στο φαγητο.
Σερβιρουμε σε πιατελα τα κοτσια με τις πατατουλες γυρω γυρω,η’ αφαιρουμε το κρεας απο το κοκκαλο και σερβιρουμε σε μεριδες.

 

Δείτε επίσης