60Μερίδες: 15 κομμάτια
Πολύ εύκολο
Συστατικά
-
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗαλευρι 750 γρ. σκληροελαιολαδο 4 κ.σουπαςμαγια 1 φακελακι ξερη (σκονη)ζαχαρη 1/2 κ.γλυκουαλατι 1 κ.γλυκουνερο χλιαρο οσο σηκωσει(περιπου 1 ποτηρι νερου και κατι)ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗντοματες 3 ωριμες και σφιχτεςκρεμμυδια 3 ξεραπιπεριες 2 χρωματιστες(εγω εβαλα 2 πρασινες)ελαιολαδο 1/4 φλ.τσαγιουριγανη 1 κ.γλυκουελιες Λιγες ψιλοκομμενεςαλατιπιπερι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Κοσκινιζουμε το αλευρι σε μια λεκανιτσα,
- ριχνουμε την μαγια την ζαχαρη προσθετουμε το λαδι
- και τριβουμε το αλευρι με τα υπολοιπα υλικα με τα δαχτυλα
- Λιγο λιγο προσθετουμε το νερο και το αλατι
- και ζυμωνουμε
- μεχρι να εχουμε μια ζυμη ομοιομορφη που δεν κολλαει στα χερια.
- Λαδωνουμε ελαφρα ενα μπολ βαζουμε μεσα την ζυμη και την σκεπαζουμε με μεμβρανη η'μια πετσετα για 1 ωρα περιπου
- να διπλασιαστει σε ογκο.
- Στο μεταξυ αφαιρουμε τους σπορους απο τις ντοματες και τα υγρα τους και τις ψιλοκοβουμε σε καρε,επισης σε καρε κοβουμε κρεμμυδια και πιπεριες. Μολις η ζυμη μας ειναι ετοιμη λαδωνουμε ρηχο ταψι 36 εκ.η'το ρηχο ταψι του φουρνου. Με τα δαχτυλα απλωνουμε τη ζυμη μεχρι να πιασει ολη την επιφανεια του ταψιου.
- Τοποθετουμε επανω τα ψιλοκομμενα λαχανικα,ντοματες κρεμμυδια,πιπεριες, και τις ελιες ψιλοκομμενες.
- Πασπαλιζουμε με την ριγανη και αλατοπιπερωνουμε την λαδενια. Περιχυνουμε και το ελαιολαδο
- και ψηνουμε στους 170 βαθμους στην τελευταια σχαρα για 50 λεπτα ( αναλογα τον φουρνο)μεχρι να ροδισει η λαδενια.
Hμερομηνία ανάρτησης συνταγής: 7 Απριλίου 2011
ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΤΥΡΟΨΩΜΟ ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ
ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΦΥΛΛΑ
Ευκολα Τυροπιτακια με Ζυμη Γιαουρτιου - Τυροψωμακια