ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ (ΤΟΥ ΨΑΡΑ)!!!

Υπεροχη και γρηγορη μακαροναδα με απλα υλικα θαλασσινων δινουν ενα εξαιρετικο γευστικο αποτελεσμα. Απολαυστε την!!!

Μερίδες: 4 άτομα

Πολύ εύκολο

Συστατικά

μυδια 500 γρ.

κυδωνια 500 γρ.

γαριδες 500 γρ.

μακαρονια 500 γρ. της αρεσκειας σας

σκορδο 2 σκ. ψιλοκομμενες

ντοματες 500 γρ.φρεσκοκομμενες σε καρε

λευκο κρασι 1 ποτηρακι του κρασιου η’ροζε Αλατι

αλατι

πιπερι

ελαιολαδο

μαιντανο Φρεσκο ψιλοκομμενο

πιπερια 1 μικρη κοκκινη καυτερη χωρις σπορια (προεραιτικα)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Αφου εχουμε πλυνει πολυ καλα τα οστρακα μας,τα βαζουμε σε κατσαρολιτσα στην φωτια με μιση κουπα νερο και το κρασι και τα αφηνουμε μεχρι να παρουν μια βραση και κλεινουμε το ματι.
Με τον τροπο αυτο θα ανοιξουν τα οστρακα και θα βγαλουν αυτο το υπεροχο νερο τους με το θαλασσινο αρωμα.Σουρωνουμε το νερο με βαμβακι η'φιλτρο καφε και το αφηνουμε κατα μερος.
Βαζουμε τα μακαρονια να βρασουν σε μπολικο αλατισμενο νερο για 5-7 λεπτα
και τα αφηνουμε στο νερο με κλειστη πλεον τη φωτια.
Σε τηγανι βαζουμε λιγο ελαιολαδο ριχνουμε το σκορδο να βγαλει το αρωμα του για λιγο
και ριχνουμε αμεσως τις ντοματες και το νερο απο τα οστρακα.
Αφηνουμε να βρασει για 2-3 λεπτα και ριχνουμε τα οστρακα τις καθαρισμενες γαριδες
ανακατευουμε καλα τα αφηνουμε να βρασουν για 2- 3 λεπτα
σβηνουμε την φωτια και προσθετουμε αλατι,πιπερι προεραιτικα την πιπερια,(ταιριαζει στο φαγητο)
και τελος τα μακαρονια στεγνα χωρις τα νερα τους.
Ανακατευουμε πολυ καλα να ενωθουν ολα τα υλικα
και σερβιρουμε αμεσως με ψιλοκομμενο φρεσκο μαιντανο.