ΜΟΥΣΑΚΑΣ LIGHT(διαιτης)

Hμερομηνία ανάρτησης συνταγής: 12 Ιουλίου 2010

ΘΕΡΜΙΔΕΣ:388/μεριδα

ΥΛΙΚΑ:

5 μελιτζανες(850γρ.)

4 μεγαλα κολοκυθακια(900γρ.)

2 μεγαλες πατατες(500γρ.)

500 γρ. απαχο κιμα.

2 μετρια κρεμμυδια ψιλοκομμενα

3 μετριες τοματες λυωμενες

1/2 φλυτζανι λαδι

100ml λευκο κρασι

αλατι-πιπερι

ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ:

1.5 λιτρο γαλα αποβουτυρωμενο

100γρ. αλευρι

λιγο αλατι

2 κουταλιες σουπας λαδι

μοσχοκαρυδο

Βαζουμε ολα τα παραπανω υλικα σε 1 κατσαρολα(σε μετρια φωτια) και ανακατευουμε συνεχεια μεχρι να πηξει η μπεσαμελ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κοβουμε τις μελιτζανες,τα κολοκυθακια και τις πατατες σε φετες και τα τοποθετουμε στο ταψι αφου πρωτα βαλουμε λαδοκολλα.

Τις αλατιζουμε και τις αλειφουμε με 1 βουρτσακι λαδι και απο τις 2 πλευρες.

Τις ψηνουμε στο φουρνο μεχρι να ροδισουν.

Βαζουμε τον κιμα στο τηγανι σε σιγανι φωτια μεχρι να φυγει το νερο.

Προσθετουμε το κρεμμυδι και αφου μαλακωσει προσθετουμε 2 κουταλιες σουπας ελαιολαδο και σβηνουμε με το κρασι.

Προσθετουμε τις τοματες και τις αφηνουμε μεχρι να “πιουν” το νερο τους.

Σε ενα σκευος πυρεξ βαζουμε κατα σειρα:πατατες-κιμα-κολοκυθακια-κιμα-μελιτζανες και σκεπαζουμε με τη μπεσαμελ που εχουμε ηδη φτιαξει.

Σκεπαζουμε το πυρεξ μας και ψηνουμε για περιπου 1/2 ωρα σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΠΟΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ