Πολύ εύκολο
Συστατικά
-
μυδια 500 γρ. ψιχασοδα αναψυκτικο 330 mlαλευρι φαριν απ 250 γρ. (περιπου) κοσκινισμενοουζο 1 σφηνακιαλατιπιπεριελαιολαδο ή καλαμποκέλαιο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Πλενουμε πολυ καλα τα μυδια τα σουρωνουμε,τα αλατοπιπερωνουμε.
Σε λεκανη προσθετουμε την υγρη σοδα,το ουζο και σιγα σιγα προσθετουμε το αλευρι ανακατευοντας,μεχρι να εχουμε εναν πηχτο χυλο.Προσθετουμε αλατι,πιπερι και ριχνουμε μεσα τα μυδια,βυθιζοντας τα.
Ζεσταινουμε το λαδι μας καλα σε κατσαρολιτσα,και με ενα κουταλι σουπας παιρνουμε 2 με 3 μυδια με τον χυλο και τα ριχνουμε στο καυτο λαδι,βαζουμε τοσα οσο να ειναι ευρυχωρα να τηγανιστουν σωστα απο ολες τις μεριες-
το πολυ 2 λεπτα, να εχουν παρει ενα χρυσοκιτρινο χρωμα,και με τρυπητη κουταλα τα αφαιρουμε σε απορροφητικο χαρτι.
Τα σερβιρουμε ζεστα με σκορδαλια ουζακι η'τσιπουρακι.
Hμερομηνία ανάρτησης συνταγής: 25 Φεβρουαρίου 2015
ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ
Γαριδομακαρονάδα με Ούζο Πεντανόστιμη
Πρασοπιτα Νηστισιμη Πιτα με Τραγανο Φυλλο