ΠΑΣΤΕΛΙ ΣΠΙΤΙΚΟ ΜΑΣΤΙΧΩΤΟ!!!

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Σε τηγανι αντικολλητικο ριχνουμε το σουσαμι
2.  και σε χαμηλη θερμοκρασια το καβουρντιζουμε μεχρι να παρει λιγο χρωματακι.
3. Σε κατσαρολα βαζουμε το μελι
4.  και μολις παρει βραση χαμηλωνουμε την φωτια
5.  και ριχνουμε το σουσαμι.Με ξυλινη κουταλα ανακατευουμε
6.  και μολις δουμε οτι εχει γινει μια πηχτη μαζα (περιπου στα 5 λεπτα) το αφαιρουμε απο την φωτια.
7. Στον παγκο εργασιας μας στρωνουμε μεγαλη λαδοκολλα ριχνουμε το υλικο μας,
8. σκεπαζουμε με αλλη μια λαδοκολλα
9. και με το μικρο πλαστη πιεζουμε απο πανω την επιφανεια
10.  να την ισιωσουμε και να δωσουμε οσο μπορουμε το ιδιο παχος.
11. Με κοφτερο μαχαιρι κοβουμε το παστελι σε τετραγωνα κομματια η'στο σχημα που επιθυμει ο καθενας.
12. Αφηνουμε να κρυωσει καλα και καθε κομματι το τυλιγουμε σε διαφανη μεμβρανη.