ΠΟΛΠΕΤΕΣ ΑΠΟ ΤΥΡΙ!!!
50Μερίδες: 30 κομμάτια
Μέτριο
Συστατικά
-
βουτυρο 4κ.σουπας κοφτεςαλευρι 8κ.σουπας κοφτεςγαλα 1 1/2 φλ.τσαγιουκεφαλογραβιερα 2 φλ.τσαγιου τριμμενηζαμπον 2 φετες ψιλοκομμενοαβγα 4αλευριαλατιπιπεριγαλεταελαιολαδο για το τηγανισμα
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε μια κατσαρολιτσα ζεσταινουμε το βουτυρο,
- ριχνουμε το αλευρι
- ανακατευοντας συνεχως,
- ριχνουμε τμηματικα το γαλα,
- και οταν αρχισει να βραζει και να πηζει το κατεβαζουμε απο την φωτια,
- και ριχνουμε το τριμμενο τυρι,το ψιλοκομμενο ζαμπον,
- τα 2 αυγα χτυπημενα,λιγο αλατι και λιγο πιπερι, ανακατευουμε πολυ καλα,
- σκεπαζουμε και το βαζουμε στο ψυγειο να κρυωσει και να σφιξει.
- Στην συνεχεια σε ενα μπωλ βαζουμε αλευρι,σε αλλο τριμμενη γαλετα,και τελος σε ενα αλλο μπωλ τα 2 αυγα χτυπημενα με ενα κουταλακι γλυκου ελαιολαδο. Πλαθουμε σε σχημα κεφτε,πρωτα την αλευρωνουμε
- μετα απο το αυγο
- και τελος απο την γαλετα,συνεχιζοντας την ιδια διαδικασια μεχρι να τελειωσει το μειγμα μας,τα αραδιαζουμε σε μια πιατελα και τα ξαναβαζουμε στο ψυγειο να σφιξουν.
- Στην συνεχεια σε ενα τηγανι βαζουμε λαδι τα τηγανιζουμε μεχρι να ροδισουν τα τοποθετουμε σε απορροφητικο χαρτι και τις σερβιρουμε ζεστες.
Hμερομηνία ανάρτησης συνταγής: 23 Νοεμβρίου 2010
ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σπετσοφαι Παραδοσιακο Αλλιως
Σαγανακι Κανταιφι Διαφορετικο
ΦΛΟΓΕΡΕΣ ΤΡΑΓΑΝΕΣ