ΣΑΜΑΛΙ..ΑΠΛΑ ΤΕΛΕΙΟΟΟΟΟ!!!

Εχω δοκιμασει πολλες συνταγες για σαμαλι, σαν αυτη την συνταγη που σας δινω ειλικρινα ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ...

Μερίδες: 15 κομμάτια

Δύσκολο

Συστατικά

σιμιγδαλι 500 γρ. χοντρο

γιαουρτι 500 γρ προβειο η’οποιο θελετε εσεις

ζαχαρη 2 φλ.τσαγιου

σοδα 2 κ.γλυκου

μαστιχα 1 κ.γλυκου κοπανισμενη

νερο 1 φλ.τσαγιου

αμυγδαλα για την διακοσμηση(προαιρετικα)

ΣΙΡΟΠΙ

ζαχαρη 1 κιλο

νερο 3 ποτηρια νερου

χυμό λεμόνι 1 λεμονι και τις στιμενες λεμονοκουπες

Μέθοδος Εκτέλεσης

Σε μια λεκανη βαζουμε το γιαουρτι,την μαστιχα,την σοδα,την ζαχαρη το νερο,ανακατευουμε με το συρμα η'με ενα κουταλι,
και στην συνεχεια ριχνουμε το σιμιγδαλι λιγο,λιγο
και ανακατευουμε καλα.
Λαδωνουμε ενα μακροστενο ταψι,και ριχνουμε το μιγμα,και το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 170-180 βαθμους στις αντιστασεις για 45-50 λεπτα.
Για το σιροπι τωρα βαζουμε την ζαχαρη με το νερο,
και μολις λιωσει η ζαχαρη ριχνουμε τον χυμο του λεμονιου και τελος τις στιμενες λεμονοκουπες.
Το αφηνουμε να βρασει ενα 5λεπτο και μολις βγει το γλυκο το κοβουμε σε κομματια
και το σιροπιαζουμε καυτο το γλυκο και καυτο το σιροπι.
Το μελωμα του ειναι τελειο φανταστικο..
προσθεστε αν θελετε επανω σε καθε κομματι απο ενα ξεφλουδισμενο αμυγδαλο.
Αφηστε να κρυωσει να πιει ολο το σιροπακι του και σερβιρετε..αν θελετε μπορειτε να το συνοδεψετε και με μια μπαλα παγωτο καιμακι η'βανιλια.