Πολύ εύκολο
Συστατικά
-
γαυρος 500 γρ. καθαρισμενος φιλεταρισμενος και ψιλοκομμενοςκρεμμυδι 1 ξερο τριμμενοσκορδο 4 σκ. ψιλοκομμενεςδυοσμο φρεσκο ψιλοκομμενο γυρω στα 30 φυλλαρακιαμαιντανο ψιλοκομμενοάνηθο ψιλοκομμενοτσίπουρο 40 ml η΄ουζοαλευρι φαριν απ 5 κ.σουπας γεματεςαλατιmix πιπεριων φρεσκοτριμμενο μπολικοελαιολαδοκαλαμποκελαιο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Εχουμε κοψει και αφαιρεσει κεφαλια με εντερακια και κεντρικο κοκαλο του γαυρου.
Πλενουμε και στραγγιζουμε καλα.
Τα ψιλοκοβουμε σε μπολ-
και προσθετουμε ολα τα υλικα -
λιγο ελαιολαδο, το αλευρι 
και ανακατευουμε πολυ καλα.
Καθε κεφτε που θα παιρνουμε να τον πλασουμε θα αλευρωνουμε τα χερια μας για να πλαστει πιο ευκολα γιατι το μιγμα μας θα κολλαει ελαφρως.
Βαζουμε λαδι στο τηγανι να ζεσταθει και αραδιαζουμε τους κεφτεδες να τηγανιστουν
μεχρι να παρουν χρωμα και απο τις δυο πλευρες.- Τους αφαιρουμε σε πιατο με απορροφητικο χαρτι και κατοπιν τους σερβιρουμε σε πιατελα αποκλειστικα με λεμονι.
Hμερομηνία ανάρτησης συνταγής: 27 Ιουνίου 2016
ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γαριδομακαρονάδα με Ούζο Πεντανόστιμη
Σπετσοφαι Παραδοσιακο Αλλιως
Σαγανακι Κανταιφι Διαφορετικο