ΒΛΗΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ (ΤΣΙΓΑΡΙΣΤΑ) !!!

Θυμαμαι την μητερα μου που μας εφτιαχνε λιβουδιες με τυρι φετα στο τηγανι τσιγαριστες με βουτυρακι και ηταν πεντανοστιμες. Εδω Σαλαμινα κατι αναλογο δεν εχω βρει,και μου ειπε η μητερα μου οτι μπορω να να φτιαξω και με βλητα. Ετσι λοιπον αγορασα βλητα και εγιναν εξισου πεντανοστιμα αν και για πιο ελαφρια αντι για βουτυρο εβαλα ελαιολαδο.

Μερίδες: 2 άτομα

Πολύ εύκολο

Συστατικά

βλητα 1 1/2 κιλο καθαρισμενα και βρασμενα

φετα 250-300 γρ.τυρι τριμμενη σε χοντρα κομματια

ελαιολαδο Λιγο η’2 κ.σουπας βουτυρο

αλατι

πιπερι

Μέθοδος Εκτέλεσης

Καθαριζουμε πολυ καλα τα χορτα απο κιτρινα φυλλα και σκληρα κοτσανια, τα πλενουμε πολυ πολυ καλα, και τα βαζουμε σε βραστο νερο για 1 τεταρτακι να βρασουν,και κατοπιν τα σουρωνουμε. Σε ενα τηγανι βαζουμε το ελαιολαδο η'το βουτυρο να ζεσταθει ριχνουμε τα βλητα τα φερνουμε λιγες βολτες και στην συνεχεια ριχουμε την φετα
ανακατευουμε
κλεινουμε το ματι της κουζινας,προσθετουμε φρεσκο πιπερακι και αν δεν ειναι αλμυρο το τυρι προσθετουμε το αναλογο αλατακι, και σερβιρουμε. Συνοδεψτε με ωραιοτατα αφρατα ψητα μπιφτεκια και καλη σας ορεξη!!!