Συστατικά
-
χοιρινο 800 γρ. χωρις κοκαλο (για κατσαρολα)πλυμενο και κομμενο σε μετριες μπουκιες.κρεμμυδι 2 μεγαλα ξερα κομμενα σε φετεςσκορδο 2 σκ. ψιλοκομμενεςπιπεριες 3 πρασινες η’χρωματιστες κομμενες σε ροδελεςμανιταρια 250 γρ. κονσερβας σε φετεςκοκκινα φασολια 250 γρ. κονσερβαςκαλαμποκι 250 γρ. κονσερβαςαλατιελαιολαδοπιπερι φρεσκοτριμμένοτσιλι 1/4 κ.γλυκουμπουκοβο 1 κ.σουπας γλυκοχυμο ντοματας 500 γρ.πελτε ντοματας 1 κ.σουπαςζαχαρη 1 κ.γλυκουλευκο κρασι 180 mlνέρο 200 ml ζεστο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Ζεσταινουμε σε κατσαρολα το ελαιολαδο και προσθετουμε το κρεας.
Το σωταρουμε μεχρι να δουμε οτι αρχιζει να αποκτα λιγο χρωμα.
Τοτε προσθετουμε τα κρεμμυδια με το σκορδο ανακατευουμε,
προσθετουμε τις πιπεριες τα μανιταρια,και τα σωταρουμε ολα μαζι μεχρι να μαραθουν τα λαχανικα.
Προσθετουμε ολα τα μυρωδικα, (εκτος απο το αλατι το οποιο προσθετουμε παντα στο τελος)και σβηνουμε με το κρασι.
Αφηνουμε να εξατμιστει το αλκοολ και προσθετουμε τις ντοματες την ζαχαρη και τελος το ζεστο νερο.
Χαμηλωνουμε την φωτια και σιγοβραζουμε το φαγητο μεχρι να μαλακωσει το κρεας.
Αφου εχει γινει το κρεας προσθετουμε τα φασολια με το καλαμποκι το αναλογο αλατι-
και τα αφηνουμε να βρασουν 5 -10 λεπτα το πολυ ολα μαζι και το φαγητο μας ειναι ετοιμο με πηχτη πηχτη σαλτσουλα. - Το συνοδευουμε με πατατες τηγανιτες,με πουρε πατατας,ρυζι και μπολικο ψωμακι και κρασακι.
Hμερομηνία ανάρτησης συνταγής: 20 Ιανουαρίου 2016
ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΦΥΛΛΑ
Ευκολα Τυροπιτακια με Ζυμη Γιαουρτιου - Τυροψωμακια
Κοτοπουλο Στη Σουβλα ΧΩΡΙΣ ΣΟΥΒΛΑ