ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΜΠΡΟΚΟΛΟ!!!

Πεντανοστιμη ταρτα με μπροκολο και τυρια,που σιγουρα θα σας ενθουσιασει η γευση της. Κανεις δεν θα καταλαβει οτι η γεμιση περιεχει μπροκολο(γι'αυτους που δεν το τρωνε). Αρκετα διαιτητικη αφου περιεχει λαχανικα και η ζυμη ειναι φτιαγμενη με αλευρι Ζεας. Η συνταγη ειναι για 2 ταρτες Νο24-26 Δοκιμαστε την!!!

Μερίδες: 12 κομματια

Μέτριο

Συστατικά

ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ

γιαουρτι 1/2 κιλο προβειο

αβγα 1

μαγια 1 φ.ξερη

αλατι 1 κ.σουπας κοφτη

ελαιολαδο 100 ml

αλευρι` 1/2 κιλο Ζεας

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

γιαουρτι 1/2 κιλο προβειο

γκουντα 100 γρ.τυρι

ρεγκατο 100 γρ.τυρι

φετα 50 γρ. τριμμενη

πρασο 1 ψιλοκομμενο

σκορδο 2 σκ. ψιλοκομμενες

πρασινη πιπερια 1 κομμενη σε μικρα καρε

πιπερια 1 κοκκινη κομμενη σε μκρα καρε

μπροκολο 400 γρ. βρασμενο μονο τα μπουκετακια

μουσταρδα 4 κ.σουπας γεματες

ελαιολαδο 50 ml

αλατι Ελαχιστο

πιπερι

Μέθοδος Εκτέλεσης

Σε λεκανη βαζουμε ολα τα υλικα για την ζυμη εκτος απο αλευρι,
ανακατευουμε καλα
και προσθετουμε το αλευρι
ζυμωνοντας μεχρι να εχουμε μια ζυμη που να μην κολλαει στα χερια.
Λαδωνουμε την ταρτιερα και απλωνουμε την ζυμη ομοιομορφα να καλυπτουμε πολυ καλα τα τοιχωματα της,και την τρυπαμε παντου με ενα πηρουνι.
Σε τηγανι βαζουμε λιγο ελαιολαδο και ριχνουμε το πρασο,σκορδο πιπεριες
και τα σωταρουμε μεχρι να μαλακωσουν ελαφρα.
Προσθετουμε το βρασμενο μπροκολο
το σωταρουμε και αυτο για ενα λεπτο.
Σε μπολ βαζουμε το γιαουρτι,την μουσταρδα
τα τυρια,
ανακατευουμε πολυ καλα,
και τα ριχνουμε στο τηγανι.
Ανακατευουμε δοκιμαζουμε ποσο και αν χρειαζεται αλατι,ριχνουμε πιπερι, και ριχνουμε το μιγμα στην ταρτιερα.Αν θελουμε μπορουμε να ριξουμε επιπλεον απο πανω λιγα κιτρινα τυρια.
Την ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους μεχρι να δουμε οτι εχει ψηθει η βαση της ταρτας και εχει κανει μια ωραιοτατη ξεροψημενη κρουστα.Τρωγεται ευχαριστα και κρυα!!!