ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΝΤΡΕΜΕΝΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ!!!

Μερίδες: 4 άτομα

Μέτριο

Συστατικά

μελιτζανες τσακωνικες

τυρι φετα σκληρη

ντοματες

κρεμμυδι ξερο

σκορδο

μαιντανο

ελαιολαδο

αλατι

πιπερι

θυμαρι η’ριγανη

Μέθοδος Εκτέλεσης

Πλενουμε τις μελιτζανες και τις σκουπιζουμε απο τα νερα.τις κοβουμε σε μακροστενες λωριδες
οχι πολυ λεπτες φετες,
και τις περναμε ελαφρα απο το τηγανι..τις τοποθετουμε επανω σε απορροφητικο χαρτι.
σε μια κατσαρολιτσα βαζουμε λιγο λαδακι,και σωταρουμε το κρεμμυδακι μαζι με το σκορδο.
αφου εχουμε τριψει 4 μετριες ντοματες τις ριχνουμε κι αυτες,
βαζουμε και τον ψιλοκομμενο
μαιντανο,αλατι πιπερι,θυμαρι,η'ριγανη λιγο νερακι και το αφηνουμε να βρασει.
στη συνεχεια εχουμε κοψει την φετα μας σε χοντρους κυβους,και καθε κυβο
τον τυλιγουμε σε καθε μελιτζανα

και τις τοποθετουμε σε ενα ταψακι με το κλεισιμο της μελιτζανας στον πατο
του ταψιου.
στη συνεχεια αφου ειναι ετοιμη η σαλτσουλα,την περιχυνουμε
επανω στις μελιτζανες,με προσοχη να καλυφτουν ολες και τις ψηνουμε για ενα μισαωρο
στο φουρνο μας στους 180 με 200 βαθμους στον αερα.